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authIdHal_s : virginie-baritaux

Re-territorialisation des systèmes alimentaires et rôle des distributeurs dans l’hybridation des modèles, Illustration par le cas d’une démarche qualité Carrefour.

Virginie Baritaux , Marie M. Houdart
2016
Other publications hal-01652729v1

Between local and global: which reconfiguration within Dairy Basins? A comparative analysis from North & South case-studies

Martine Napoleone , Jean-Pierre Boutonnet , Christian Corniaux , Françoise Alavoine-Mornas , Virginie Baritaux et al.
10. European Social Science History Conference « Global Agro-Food Histories », Apr 2014, Vienna, Austria
Conference papers hal-01195364v1

De la viande, du foin et un pastoralisme sédentaire : le cas de l'AOP Fin Gras du Mézenc

S. Chabrat , Virginie Baritaux , Marie M. Houdart
Revue de Géographie Alpine / Journal of Alpine Research, 2014, 102 (2)
Journal articles hal-02165558v1
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Les intermédiaires de la distribution dans la relocalisation des systèmes alimentaires : perspectives de recherche

Virginie Baritaux , Camille Billion
RIODD 2016, Jul 2016, Saint-Étienne, France
Conference papers hal-01349971v1

Dynamiques de l'élevage au Nord et au Sud. Analyse des dynamiques de l'élevage dans 8 territoires d'élevage extensif

Hélène Rapey , Sylvie Cournut , Lucie Dupre , Gérard Servière , René Poccard-Chapuis et al.
[Contrat] MOUVE LIVRABLE T3.1.1, auto-saisine. 2012, 77 p
Reports hal-01195360v1

Vers une alimentation de proximité : quelle place des acteurs de la distribution dans la gouvernance alimentaire territoriale ?

Camille Billion , Virginie Baritaux , Salma Loudiyi , Sylvie Lardon
8° Journées internationales de la proximité, May 2015, Tours, France
Conference papers hal-02183309v1
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Bassin laitier du Livradois-Forez (France)

Marie M. Houdart , Virginie Baritaux , Sylvie Cournut
Voies lactées : Dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation, , 328 p., 2015, 978-2-7380-1384-2. ⟨10.15454/1.447774601245738E12⟩
Book sections hal-02801606v1

Rôle et place des détaillants et grossistes indépendants dans la relocalisation des systèmes alimentaires : perspectives de recherche

Virginie Baritaux , Camille Billion
Revue de l'Organisation Responsable, 2018, Revue de l’organisation responsable, 13 (2018/1), pp.17-28
Journal articles hal-02163694v1

Entre (re-)localisation et globalisation : analyse des stratégies spatiales des laiteries dans six bassins laitiers

Christian Corniaux , Virginie Baritaux , Sophie Madelrieux
8èmes journées de Recherche en Sciences Sociales, Dec 2014, Grenoble, France
Conference papers hal-02302343v1

Bassin laitier du Livradois-Forez (France)

Marie M. Houdart , Virginie Baritaux , Sylvie Cournut
Voies lactées. : Dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation, Cardère Editeur, 313 p., 2015, 978-2-914053-85-3
Book sections hal-02800401v1

Rôle des intermédiaires dans la qualification territoriale des produits et le développement territorial

Marie M. Houdart , Virginie Baritaux , S. Chabrat-Michel
International symposium on interdisciplinarity, Jul 2017, Corte, France
Conference papers hal-02606874v1
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Légitimité et positionnement des marchés de gros dans les dynamiques de relocalisation de l’alimentation : les cas du marché de Lyon Corbas et du MIN de Grenoble

Virginie Baritaux , Carole Chazoule
12èmes Journées de recherche en sciences sociales INRA-SFER-CIRAD, SFER, Dec 2018, Nantes, France
Conference papers hal-03122984v1
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Between local and global: changing in interactions concerning dairy factories: LFS-territory

Martine Napoleone , Christian Corniaux , F. Alavoine-Mornas , Virginie Baritaux , Jean-Pierre Boutonnet et al.
64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2013, Nantes, France. 665 p
Conference papers hal-01595423v1
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Les acteurs de la distribution. Quel rôle dans la gouvernance alimentaire territoriale ?

Camille Billon , Virginie Baritaux , Sylvie Lardon , Salma Loudiyi
Alimentation et proximités, Jeux d'acteurs et territoires, Éducagri éditions, pp.345-363, 2016, Transversales, 979-10-275-0082-6
Book sections hal-02637284v1

Relations fournisseurs-grande distribution dans les filières agroalimentaires Une analyse de la trajectoire d’une démarche « filière qualité »

Virginie Baritaux , Marie M. Houdart
Economie Rurale, 2015, 346, pp.15-30
Journal articles hal-02604747v1
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Organisation des filières de ruminants : Quelles évolutions ? Quelles alternatives pour les éleveurs ?

Marie-Odile Nozieres-Petit , Virginie Baritaux , Christèle Couzy , Marie Dervillé , Christophe Perrot et al.
23èmes Rencontres Recherche Ruminants, Dec 2016, Paris, France
Conference papers hal-02739681v1
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Describing the evolutions, in a territory, of the interactions between livestock farming systems and downstream operators. Proposal for a methodological framework, based on the comparison of 4 territories and 2 types of production: milk and meat

Marie-Odile Nozieres , Virginie Baritaux , Sylvie Cournut , M. Gedouin , S. Madelrieux et al.
11th European IFSA Symposium "Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies", International Farming Systems Association (IFSA). AUT., Apr 2014, Berlin, Germany. 12 p
Conference papers hal-01118810v1
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Les intermédiaires de la distribution dans la relocalisation des systèmes alimentaires : perspectives de recherche.

Virginie Baritaux , Camille Billion
11e Congrès du RIODD, Jul 2016, SAINT ETIENNE, France
Conference papers hal-01646095v1
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Bassin laitier du Livradois-Forez(France) : Vers un réancrage de la production laitière dans le territoires

Marie M. Houdart , Virginie Baritaux , Sylvie Cournut
Dynamiques des bassins laitiers entre Globalisation et territorialisation, 2015, 978-2-7380-1384-2
Book sections hal-02087437v1
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Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question

Marie-Odile Nozieres-Petit , Virginie Baritaux , Christèle Couzy , Marie Dervillé , Christophe Perrot et al.
INRA Productions Animales, 2018, Transformations des filières, 31 (1), pp.69-82. ⟨10.20870/productions-animales.2018.31.1.2221⟩
Journal articles hal-02621678v1

Bassin laitier du Livradois-Forez (France). Vers un réancrage de la production laitière dans le territoire

Marie M. Houdart , Virginie Baritaux , Sylvie Cournut , Martine Napoleone , Christian Corniaux et al.
Les formes et moteurs des reconfigurations des bassins laitiers, Cardère, pp.89-110, 2015
Book sections hal-02603382v1
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Gestion de l’environnement et valorisation des produits de l’élevage de montagne au regard de la théorie des communs

Philippe Fleury , Marie M. Houdart , Jacques Lasseur , Virginie Baritaux , Carole Chazoule et al.
Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon, 2018, 92 (3), 19 p. ⟨10.4000/geocarrefour.10925⟩
Journal articles hal-02121206v1

Rôle et place des détaillants et grossistes indépendants dans la relocalisation des systèmes alimentaires : perspectives de recherche

Virginie Baritaux , Camille Billion
Revue de l'Organisation Responsable, 2018, 13 (1), pp.17-28. ⟨10.3917/ror.131.0017⟩
Journal articles hal-02115393v1

Intégration des opérateurs économiques dans les démarches alimentaires territoriales. Cadrage et apports de la recherche

Virginie Baritaux
Séminaire RnPAT, Jun 2018, Paris, France
Conference papers hal-02177625v1

Les acteurs de la distribution. Quel rôle dans la gouvernance alimentaire territoriale ? In Mundler P., Rouchier J. (eds.) Alimentation et proximités. Jeux d’acteurs et territoires. Educagri Editions, 462p

Camille Billion , Virginie Baritaux , Sylvie Lardon , Salma Loudiyi
http://editions.educagri.fr/livres/4908-alimentation-et-proximites-9791027500826.html. 2016
Books hal-01664232v1

La libéralisation des marchés laitiers : quelles réponses des acteurs économiques et des politiques ?

Virginie Baritaux , Vincent Chatellier , Aurelie Trouvé
Economie Rurale, 2018, 2 (364), pp.7-12
Journal articles hal-01909147v1
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LEGITIMACY OF TERMINAL WHOLESALE MARKETS AS STAKEHOLDERS OF LOCAL FOOD CHAINS

Virginie Baritaux , Carole Chazoule
170th EAAE Seminar, May 2019, Montpellier, France
Conference papers hal-03122989v1

Les stratégies spatiales hybrides des laiteries entre (re)localisation et globalisation.

Christian Corniaux , Virginie Baritaux , Sophie Madelrieux
Dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisations, Cardère, pp.227-247, 2015, Voies Lactées
Book sections hal-02169259v1

Les acteurs de la distribution. Quel rôle dans la gouvernance alimentaire territoriale?

Camille Billion , Virginie Baritaux , Sylvie Lardon , Salma Loudiyi
Educagri, 2016, Alimentation et proximités. Jeux d'acteurs et territoires, pp.462
Journal articles hal-01545009v1

Vers une alimentation de proximité : quelle place des acteurs de la distribution dans la gouvernance alimentaire territoriale ?

Camille Billion , Virginie Baritaux , Salma Loudiyi , Sylvie S. Lardon
8° Journées internationales de la proximité, May 2015, Tours, France
Conference papers hal-02115812v1