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authIdHal_s : francois-mariotti
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Avis de l'Anses relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées

François Mariotti , Frédérik Barreau , Charlotte Beaudart , Catherine Bennetau-Pelissero , Clara Benzi-Schmid et al.
Saisine n° 2017-SA-0064_b, Anses. 2022, 109 p
Reports anses-03888258v1

Par rapport aux protéines de lait, un mélange de protéines de blé et de pois limite l’insulino-résistance et la lipogenèse de novo induites par un régime riche en lipides et saccharose

Sergio Polakof , Jean-François Huneau , Dominique Hermier , Didier Remond , Gaîa Lépine et al.
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2019, Rennes, France. 2019, JFN 2019 Livre des résumés
Conference poster hal-02383599v1
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A Scoping Review: Metabolomics Signatures Associated With Animal or Plant Protein Intake and Their Potential Relation to Cardiometabolic Risk

Gaïa Lépine , Hélène Fouillet , Didier Rémond , Jean-François Huneau , François Mariotti et al.
Nutrition Live Online 2021, Jun 2021, Inconnu, United States. Current Developments in Nutrition, 5 (Supplement_2), pp.509, 2021, ⟨10.1093/cdn/nzab041_024⟩
Conference poster hal-03292168v1
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Aliments fermentés & bénéfices santé : un défi pour la recherche

Sylvie Lortal , Kamel-Eddine El Mecherfi , François Mariotti , Hélène Eutamène , Françoise Rul et al.
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2020, 55 (3), pp.136-148. ⟨10.1016/j.cnd.2020.02.004⟩
Journal articles hal-02936312v1

L-Arginine Supplementation Significantly Affects Plasma Metabolome in Healthy Adults with Cardiometabolic Risk Irrespectively of Their Response to a Challenge Meal

Laurianne Dimina , Marie Tremblay-Franco , Sergio Polakof , Ambre Deveaux , Hélène Fouillet et al.
NUTRITION 2021, Jun 2021, online, France. pp.492-492, ⟨10.1093/cdn/nzab041_007⟩
Conference papers hal-03653308v1

Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux

François Mariotti , Frederick Barreau , Charlotte Beaudart , Catherine Bennetau-Pelissero , Clara Benzi-Schmid et al.
[0] Saisine n° 2018-SA-0238, Anses. 2021, 239 p
Reports anses-03791986v1
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Apport de la métabolomique à l’étude de la phase postprandiale

Marion Brandolini-Bunlon , Estelle Pujos-Guillot , Charlotte Joly , Jean-François Lesgards , Jean-Francois Martin et al.
10èmes Journées Scientifiques du Réseau Francophone de Métabolomique et Fluxomique, May 2016, Montpellier, France. , 158. p, 2016, Livret des résumés 10JS RFMF
Conference poster hal-01598844v1
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Combining Plant Proteins to Achieve Amino Acid Profiles Adapted to Various Nutritional Objectives—An Exploratory Analysis Using Linear Programming

Laurianne Dimina , Jean-François Huneau , Didier Remond , François Mariotti
Frontiers in nutrition, 2022, 8, pp.809685. ⟨10.3389/fnut.2021.809685⟩
Journal articles hal-03553998v1
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A Scoping Review: Metabolomics Signatures Associated with Animal and Plant Protein Intake and Their Potential Relation with Cardiometabolic Risk

Gaïa Lépine , Hélène Fouillet , Didier Rémond , Jean-François Huneau , François Mariotti et al.
Advances in Nutrition, 2021, 12 (6), pp.2112-2131. ⟨10.1093/advances/nmab073⟩
Journal articles hal-03291370v1
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Avis de l'Anses relatif à l'actualisation de la méthode d'imputabilité des signalements d'effets indésirables de nutrivigilance

Pascal Crenn , Catherine Atlan , Alain Boissonnas , Patricia Boltz , Nicolas Danel Buhl et al.
[0] Saisine n°2018-SA-0026, Anses. 2019, 15 p
Reports anses-02149825v1

Early changes in tissue amino acid metabolism and nutrient routing in rats fed a high-fat diet: evidence from natural isotope abundances of nitrogen and carbon in tissue proteins

Olivier Mantha , Sergio Polakof , Jean-François Huneau , François Mariotti , Nathalie Poupin et al.
British Journal of Nutrition, 2018, 119 (9), pp.981-991. ⟨10.1017/S0007114518000326⟩
Journal articles hal-01761202v1
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Multi-omics phenotyping highlights organ-specific metabolic and inflammatory shifts associated with differential plant and animal protein intake in high fat fed rats

Gaïa Lépine , Hélène Fouillet , Marie Tremblay-Franco , Didier Remond , Nathalie Poupin et al.
eNuGOweek 2021, Sep 2021, Online, France
Conference papers hal-03338806v1
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Investigating the Postprandial Metabolome after Challenge Tests to Assess Metabolic Flexibility and Dysregulations Associated with Cardiometabolic Diseases

Gaïa Lépine , Marie Tremblay-Franco , Sabrine Bouder , Laurianne Dimina , Hélène Fouillet et al.
Nutrients, 2022, 14 (3), ⟨10.3390/nu14030472⟩
Journal articles hal-03601797v1

Metabolomics Reveals that the Type of Protein in a High-Fat Meal Modulates Postprandial Mitochondrial Overload and Incomplete Substrate Oxidation in Healthy Overweight Men

Estelle Pujos-Guillot , Marion Brandolini-Bunlon , Hélène Fouillet , Charlotte Joly , Jean-François Martin et al.
Journal of Nutrition, 2018, 148 (6), pp.876-884. ⟨10.1093/jn/nxy049⟩
Journal articles hal-01827937v1
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Study Protocol: A 2-Month Cross-Over Controlled Feeding Trial Investigating the Effect of Animal and Plant Protein Intake on the Metabolome and Cardiometabolic Health

Gaïa Lépine , François Mariotti , Jean-François Huneau , Nathalie Poupin , Marie Tremblay-Franco et al.
Nutrition Live Online 2021, Jun 2021, Inconnu, United States. Current Developments in Nutrition, 5 (Supplement_2), pp.1281, 2021, ⟨10.1093/cdn/nzab057_011⟩
Conference poster hal-03292189v1

Effet d’une alimentation plus ou moins végétalisée sur la santé cardio-métabolique : un essai clinique randomisé de 2 mois en croisé avec un haut niveau de contrôle nutritionnel

Gaïa Lépine , François Mariotti , Marie-Anne Verny , Laetitia Guerin-Deremaux , Catherine Lefranc-Millot et al.
Journées Francophones de la Nutrition 2022, Nov 2022, Toulouse, France
Conference poster hal-03891170v1
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Converting Nitrogen into Protein – Beyond 6.25 and Jones' Factors

François Mariotti , Daniel D. Tomé , Philippe Patureau Mirand
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2008, 48 (2), pp.177-184. ⟨10.1080/10408390701279749⟩
Journal articles hal-02105858v1
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Un mélange protéique végétal aussi efficace que les protéines du lait pour maintenir la masse maigre au cours du vieillissement

Laurianne Dimina , Justine Landais , Véronique Mathé , Marianne Jarzaguet , Cindy Le Bourgot et al.
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2022, Toulouse, France. , 2022
Conference poster hal-03947690v1

Influence of phytosterol and phytostanol food supplementation on plasma liposoluble vitamins and provitamin A carotenoid levels in humans: An updated review of the evidence.

Anthony Fardet , Anne Morise , Esther Kalonji , Irène Margaritis , François Mariotti et al.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017, 57 (9), pp.1906-1921. ⟨10.1080/10408398.2015.1033611⟩
Journal articles hal-01506623v1
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The Effect of Diet and Nutrition on Postprandial Metabolism

François Mariotti , Dominique Dardevet
2020, SBN978-3-03943-233-2
Books hal-03005980v1

Slight chronic elevation of C-reactive protein is associated with lower aerobic fitness but does not impair meal-induced stimulation of muscle protein metabolism in healthy old men

Caroline Buffière , François Mariotti , Isabelle Savary-Auzeloux , Carole Migné , Nathalie Meunier et al.
The Journal of Physiology, 2015, 593 (5), pp.1259-72. ⟨10.1113/jphysiol.2014.286054⟩
Journal articles hal-01173410v1
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Un mélange équilibré de protéines végétales permet une homéostasie protéique tissulaire normale grâce à l’activation de remaniements métaboliques des acides aminés

Hélène Fouillet , Didier Rémond , François Mariotti , Gaïa Lépine , Véronique Mathé et al.
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2019, Rennes, France
Conference poster hal-02948410v1
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Compared with Milk Protein, a Wheat and Pea Protein Blend Reduces High-Fat, High-Sucrose Induced Metabolic Dysregulations while Similarly Supporting Tissue Protein Anabolism in Rats

Gaïa Lépine , Jean-François Huneau , Didier Remond , Véronique Mathé , Jérémie David et al.
Journal of Nutrition, 2022, 153 (3), pp.645-656. ⟨10.1016/j.tjnut.2022.12.029⟩
Journal articles hal-03940315v1
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Anti-inflammatory Streptococcus thermophilus CNRZ160 limits sarcopenia induced by low-grade inflammation in older adult rats

Isabelle Savary-Auzeloux , Marianne Jarzaguet , Carole Migné , François Mariotti , Jean-Louis Kemeny et al.
Frontiers in nutrition, 2022, 9, pp.986542. ⟨10.3389/fnut.2022.986542⟩
Journal articles hal-04013541v1
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Lysine and homoarginine are closely interrelated metabolites in the rat

Svetlana Baskal , Laurianne Dimina , Stefanos A. Tsikas , Laurent Mosoni , Didier Remond et al.
Amino Acids, 2022, 54, p. 967-976. ⟨10.1007/s00726-022-03158-0⟩
Journal articles hal-03655502v1

Combiner des protéines végétales pour répondre à des objectifs de compositions en acides aminés adaptés à divers objectifs nutritionnels – une analyse exploratoire par optimisation

Laurianne Dimina , Didier Remond , Jean-François Huneau , François Mariotti
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2019, Rennes, France.
Conference poster hal-02366526v1

Influence of phytosterol and phytostanol food supplementation on plasma liposoluble vitamins and provitamin A carotenoid levels in humans: An updated review of the evidence

Anthony Fardet , Anne Morise , Esther Kalonji , Irène Margaritis , François Mariotti et al.
16th Fat Soluble Vitamin congress, Mar 2017, Paris, France
Conference papers hal-01766755v1
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Les signatures isotopiques naturelles révèlent une augmentation du catabolisme des acides aminés dans l’intestin lors de l’exposition à un régime gras et sucré en périodes périnatale et postsevrage

Olivier Landry Mantha , Jean-François Huneau , Sergio Polakof , Daniel Zalko , Véronique Mathe et al.
Journées Francophones de Nutrition, Dec 2015, Marseille, France. 639 p., 2015, JFN 2015
Conference poster hal-01598847v1