Paramètres de digestion in vitro des protéines carnées - Université Clermont Auvergne Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

Paramètres de digestion in vitro des protéines carnées

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02757260 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02757260 , version 1
  • PRODINRA : 177734

Citer

Marie-Laure Bax, Philippe P. Gatellier, Didier Remond, Véronique Santé-Lhoutellier. Paramètres de digestion in vitro des protéines carnées. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. 2 p. ⟨hal-02757260⟩
9 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More