Présentation
Bienvenue dans la Collection HAL de l'Unité de Nutrition Humaine (UNH - UMR 1019).
Vous y trouverez les publications déposées dans l'archive ouverte HAL par les chercheurs de l'UNH.
L’alimentation est un déterminant majeur de la santé et du bien-être. C’est Pourquoi les travaux de l’UNH visent à prévenir les désordres associés au vieillissement et/ou aux maladies chroniques (sarcopénie, ostéoporose, syndrome métabolique, athérosclérose). Pour relever ce défi sociétal majeur, l’UNH développe une approche innovante, intégrant la notion de complexité, tant sur le plan physiologique et métabolique que nutritionnel. L’objectif est de déterminer l’impact des comportements alimentaires et la fonctionnalité des aliments (ou des nutriments qui les composent) dans différentes situations physiopathologiques fréquemment associées au vieillissement et/ou aux maladies chroniques (inflammation, stress oxydant, stress métabolique, lipotoxicité, insulinorésistance dysfonction vasculaire, dérégulations hormonales…), de manière à prévenir le déclin des grandes fonctions de l’organisme et des pathologies ciblées.
L’identification de biomarqueurs précoces d’exposition ou du statut Physiologique constitue une priorité pour des approches prédictives. De telles connaissances sont effectivement essentielles à l’établissement des recommandations nutritionnelles préventives.
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Correspondante HAL Santé - BU Santé
Open Access
47 %
Documents avec texte intégral
1 422
Références bibliographiques
2 512
Répartition par type de document
Répartition par domaine
- Directeur : Didier REMOND
- Directeurs adjoints : Dominique DARDEVET, Jérôme GAUMET et Adrien ROSSARY
- Secrétariat : Irene FERNANDES et Rachel TARDY
UMR 1019 - Unité de Nutrition Humaine
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+33 4 73 62 41 55
Faculté de Pharmacie - UMR 1019 - Unité de Nutrition Humaine
Laboratoire de Biochimie, biologie moléculaire et Nutrition
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63001 CLERMONT-FERRAND
+33 4 73 62 41 55
CRNH - Laboratoire de Nutrition Humaine - UMR 1019 - Unité de Nutrition Humaine
BP 321
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63009 CLERMONT-FERRAND
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Site web : https://www6.clermont.inrae.fr/unh
Politiques éditoriales
Derniers dépôts
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Elfried Salanon, Blandine Comte, Delphine D. Centeno, Stéphanie Durand, Estelle Pujos-Guillot, et al.. An alternative for the robust assessment of the repeatability and reproducibility of analytical measurements using bivariate dispersion. Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, 2024, 250, pp.105148. ⟨10.1016/j.chemolab.2024.105148⟩. ⟨hal-04628883⟩
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Blandine Comte, Marion Brandolini-Bunlon, Pierrette Gaudreau, Estelle Pujos-Guillot. Integrative exploration of metabolic syndrome in older men. SYSTEMS MEDICINE AND PERSONALISED HEALTH & THERAPY. The Odyssey from Hope to Practive: Patient first, The Santorini Conferences Association, May 2024, Fira-Santorini, Greece. ⟨hal-04628662⟩
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H. Boudra, E. Rathahao-Paris, U.M. Hohenester, M. Traikia, M. Gauthier, et al.. Antimethanogenic activity of Monascus metabolites in the rumen revealed by the concentration of statins, their diversity and the presence of acid forms. Animal Feed Science and Technology, 2024, 314, pp.116013. ⟨10.1016/j.anifeedsci.2024.116013⟩. ⟨hal-04628655⟩
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Olivier Le Bacquer, Kristell Combe, Christophe Montaurier, Jérôme Salles, Christophe Giraudet, et al.. Muscle metabolic alterations induced by genetic ablation of 4E-BP1 and 4E-BP2 in response to diet-induced obesity.. Molecular Nutrition and Food Research, 2017, 61 (9), ⟨10.1002/mnfr.201700128⟩. ⟨hal-01594848⟩
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Mélina Bailly, Audrey Boscaro, Julien Verney, Angelo Tremblay, James King, et al.. Challenges of considering both extremities of the weight status spectrum to better understand obesity: insights from the NUTRILEAN project in constitutionally thin individuals. International Journal of Obesity, 2023, 47 (11), pp.1171-1177. ⟨10.1038/s41366-023-01360-y⟩. ⟨hal-04404595⟩
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Frédéric Dutheil, Elodie Chaplais, Audrey Vilmant, Daniel Courteix, Pascale Duché, et al.. Stress management in obesity during a thermal spa residential programme (ObesiStress): protocol for a randomised controlled trial study. BMJ Open, 2019, 9 (12), pp.e027058. ⟨10.1136/bmjopen-2018-027058⟩. ⟨hal-02868544⟩
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Mattia d'Alleva, Federica Gonnelli, Filippo Vaccari, Yves Boirie, Christophe Montaurier, et al.. Energy cost of walking and body composition changes during a 9-month multidisciplinary weight reduction program and 4-month follow-up in adolescents with obesity. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2022, 47 (1), pp.60-68. ⟨10.1139/apnm-2021-0273⟩. ⟨hal-03437320⟩
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