La capacité du muscle à oxyder les acides gras varie selon l'activité physique des personnes âgées et influence l'oxydation des lipides dans le corps entier - Unité de Nutrition Humaine Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 1999

La capacité du muscle à oxyder les acides gras varie selon l'activité physique des personnes âgées et influence l'oxydation des lipides dans le corps entier

Résumé

Le gain de masse grasse observ6 au cours du vieillissement pourrait s'expliquer par une diminution de l'oxydation des lip[des dens le corps antler. Ces modifications pourraient ~tre dues au moths en partie b. une diminution de la capEt[t6 du muscle b. oxyder les at[des gras (AG) en relation avec la sddenterisation des personnes. Le but de l'&ude est done d'analyser les variations de la eapacit6 du muscle b. oxyder les AG salon I'aetivit6 physique habituelle et les consdquences sur I'oxydation des lip[des dens le corps entier chez des personnes ,~gdes (65±4 ans), sddentaires (n=l 1) ou entra~ndes an endurance (n=7). Les sujets net &6 earact~risds par lanr consommation max[male d'oxyg~ne (VO2~) et par leur niveau d'aetivit6 physique moyen (NAP, ddtermin6 ~t perfir de l'enregistrement de la fr~quenee eardiaque sur 3 jours). La capaeit6 du muscle ~i oxyder in vitro du [IA~C] palm[tare a 616 mesurde sur des biopsies provenant du vesta exteran (Veerkamp et al. Biochem Biophys Aeta 1983, 753 : 399-410). L'oxydation des lip[des dens le corps antler a &6 mesurde par ealorimdtrie indireete sur 24h. Les rdsultats ont 6t6 ajustds pour les diff&enees de VO2~ et de balance 6nergdtique avant d'&udier les relations avec la capacit6 oxydative museulaire. La capacit6 oxydative museulaire est corrdlde au NAP (r=0,58, P<0,05), rnais pas ~t la VOz~ (r=0,35, P=NS). Apr%s ajustemant pour les diffdrences de VO2m~ et de balance 6nergdtique, l'oxydation des lip[des dens le corps antler est eorrdlde ~t la capacit6 oxydative musculaire pendant la pdriode 6veillde (r=0,59, P=0,008) et sur 24h (r=0,54, P=-0,02), mats pas pendant le sommeil (~0,04, P=-NS). En conclusion, la eapaeit6 du muscle ~ oxydar les AG est un ddterminant de I'oxydation des lip[des dans le corps antler pendant la pdriode 6veillde, et par eousdquent sur 24h. Ainsi, un ddfant daus la eapanit6 oxydative museulaire assoei6 ~ de falbles eapacit~s eerdiovasculaires, en raison d'un mode de vie sddentaire, pourraient expliquer una diminution de l'oxydation des lip[des daus le corps antler.
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Dates et versions

hal-01600171 , version 1 (04-06-2020)

Licence

Paternité - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : hal-01600171 , version 1
  • PRODINRA : 391134

Citer

Béatrice Morio, Jean-François J.-F. Hocquette, Christophe Montaurier, Corinne Bouteloup-Demange, Yves Boirie, et al.. La capacité du muscle à oxyder les acides gras varie selon l'activité physique des personnes âgées et influence l'oxydation des lipides dans le corps entier. 19. Congrès de la SFNEP, Société Francophone de Nutrition Entérale et Parentérale, 1999, Strasbourg, France. Nutrition Clinique et Métabolisme, 13 (1), 1999, Nutrition Clinique et Métabolisme. ⟨hal-01600171⟩
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