« Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons » : anatomie d’une légende (XIXe-XXe siècles) - Centre d'Histoire "Espaces et Cultures" Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

« Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons » : anatomie d’une légende (XIXe-XXe siècles)

Stéphane Le Bras

Résumé

Ce chapitre explore la célèbre phrase de Pasteur, son contexte d'apparition et les différentes manières dont elle fut exploitée par la suite.

Domaines

Histoire
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04038587 , version 1 (21-03-2023)

Identifiants

Citer

Stéphane Le Bras. « Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons » : anatomie d’une légende (XIXe-XXe siècles). Philippe Bourdin (dir.). Faux bruits, rumeurs et fake news, Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2021, ⟨10.4000/books.cths.15460⟩. ⟨hal-04038587⟩

Collections

PRES_CLERMONT CHEC
21 Consultations
0 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More